ارده برای خوردن بی خطر است و عوارض جانبی ندارد یا تقریباً ناچیز است.
با این حال، بیش از حد، می تواند در متابولیسم طبیعی بدن اختلال ایجاد کند. در نتیجه، ممکن است سطح گلوکز و همچنین فشار خون را کاهش دهد.
سایر عوارض جانبی پرخوری ارده عبارتند از:
- محتوای فیبر بالا می تواند باعث نفخ و درد شکم شود.
- ارده ممکن است در افراد خاصی باعث آلرژی و در نتیجه واکنش های آنافیلاکتیک شود. اگر به دانه کنجد حساسیت دارید، ارده نخورید.
- مطالعات همچنین نشان می دهد که دانه های کنجد حاوی اگزالات هستند. بنابراین، به فردی که دچار اختلالات متابولیسم پورین است، توصیه می شود از مصرف محصولاتی که با دانه کنجد تهیه شده اند، خودداری کند.
ارده کنجد شوشتر که به صورت تجاری تولید می شود معمولاً از 100 درصد دانه های کنجد تهیه می شود و به طور طبیعی دارای روغن بالایی است.
بنابراین، حاوی روغن اضافی نیست. متأسفانه، بدون تجهیزات مناسب، که اکثر آشپزهای خانگی به آن دسترسی ندارند، نمی توانید روغن کنجد را استخراج کنید.
اگر کنجد را در مخلوط کن معمولی بریزید، فقط کنجد خشک آسیاب شده بدست می آورید.
از این رو، هنگام تهیه تاهین در خانه باید روغن زیتون را اضافه کنید تا خمیری به دست آید.
ارده به دلیل وجود دانه های کنجد دارای اثرات ضد سرطانی بالقوه است.
حاوی دو آنتی اکسیدان سزامین و سزامول است که مسئول ماهیت ضد سرطانی آن هستند.
مطالعات نشان می دهد که کنجد موجود در تاهین می تواند از شما در برابر سلول های سرطان روده بزرگ محافظت کند.
علاوه بر این، آنتی اکسیدان ها و پلی فنول های ارده می توانند از آسیب رادیکال های آزاد سرطان زا جلوگیری کرده و سرعت رشد تومور را کاهش دهند.
ارده دوز سالمی از پروتئین، چربی و فیبر را ارائه می دهد که باعث رشد مو می شود.
همچنین منبع آهن گیاهی است که برای استحکام مو، پوست و ناخن ضروری است. علاوه بر این، ماهیت ضد قارچ و روغنی ارده به کاهش شوره سر و خشکی پوست سر کمک می کند.
می توانید از ارده در مدل های خاصی از شامپوهای خام یا دست ساز استفاده کنید.
