مارچوبه یکی از سبزیجاتی است که به دلیل توانایی آن در خنثی کردن رادیکال های آزاد آسیب رسان به سلول ها در رتبه اول قرار دارد.
همراه با سایر غذاهای بالقوه ضد پیری ، مارچوبه ممکن است به کند کردن روند پیری و کاهش التهاب کمک کند.
یکی دیگر از خواص ضد پیری این سبزی خوشمزه این است که ممکن است به مغز ما در مبارزه با زوال شناختی کمک کند .
مانند سبزیجات برگدار، مارچوبه فولات را به بدن می رساند که با ویتامین B12 موجود در ماهی، مرغ، گوشت و لبنیات کار می کند تا خطر ابتلا به اختلالات شناختی را کاهش دهد .
اگر بالای 50 سال دارید، مطمئن شوید که ویتامین B12 کافی دریافت می کنید، زیرا توانایی جذب آن با افزایش سن کاهش می یابد.
در مورد غذاهای ضد پیری با بهترین غذاهای ما برای کمک به جوان نگه داشتن مغز خود بیاموزید .
مارچوبه حاوی سطوح بالایی از اسید آمینه آسپاراژین است که به عنوان یک ادرارآور طبیعی عمل می کند، ادرار را افزایش می دهد و به بدن کمک می کند تا از شر املاح اضافی خلاص شود.
این به ویژه برای افرادی که از ادم (انباشته شدن مایعات در بافت های بدن) و کسانی که فشار خون بالا یا سایر بیماری های مرتبط با قلب دارند، مفید است.
آیا از خود پرسیده اید که چرا خوردن مارچوبه باعث بوی شدید ادرار می شود؟
این شاخه های بهاری حاوی یک ترکیب منحصر به فرد به نام اسید مارچوبه است که وقتی متابولیزه می شود، بوی مشخصی در ادرار ایجاد می کند.
مارچوبه جوان حاوی غلظت ترکیبات بالاتری است، بنابراین بوی آن پس از خوردن آن قوی تر می شود.
مطمئن باشید که هیچ اثر مضری از ترکیبات سولفوریک یا بو وجود ندارد! در حالی که اعتقاد بر این است که اکثر مردم پس از خوردن مارچوبه این ترکیبات بدبو را تولید می کنند، افراد کمی می توانند بوی آن را تشخیص دهند.
