جلبک دریایی کم کربوهیدرات و کالری می تواند به شما در رسیدن به اندام باریک کمک کند.
فیبر طبیعی در جلبک دریایی برای لاغری به نام آلژینات وجود دارد که آنزیم های هضم کننده چربی را مهار می کند، بنابراین کمتر جذب بدن می شود.
در یک مطالعه در سال 2014 در دانشگاه نیوکاسل، آلژینات به نان اضافه شد که بیماران همراه با رژیم غذایی ثبت شده با دقت می خوردند و جذب کلی چربی آنها اندازه گیری شد.
محققان دریافتند که حتی مقدار کمی آلژینات جذب چربی را تا یک سوم کاهش می دهد.
نتایج آزمایش‌های بیشتر نشان داد که آلژینات می‌تواند میزان چربی جذب شده توسط بدن را تا حدود ۷۵ درصد کاهش دهد.
یکی دیگر از مواد کاهش وزن، فوکوگزانتین است، رنگدانه ای که در جلبک دریایی قهوه ای یافت می شود.
تحقیقات جدید نشان می دهد که می تواند چربی را بسوزاند و به کاهش تولید آن کمک کند.
جلبک دریایی همچنین می تواند بدون خوردن کالری بیشتر احساس سیری را در شما ایجاد کند.
اشلی جونز، از جلبک دریایی Selwyn در سوانسی، می‌گوید: علاوه بر اینکه جلبک دریایی کم کالری و فیبر بالایی دارد، معده را آبرسانی کرده و متورم می‌کند که باعث می‌شود احساس سیری بیشتری کنید.
این فروشگاه سال ها است که طعم لذیذ ولزی Laverbread، جلبک دریایی محلی آب پز را درست می کند.
جیمی الیور ماه گذشته کاهش وزن اخیر خود را به جلبک دریایی نسبت داد و آن را “مغذی ترین سبزی جهان” نامید.
و او در این باور تنها نیست – جلبک دریایی به سرعت در حال تبدیل شدن به بزرگترین گرایش در غذا است از زمانی که الیور کلمه “پوکا” را در اصطلاح رایج آورده است.
روث درونفیلد، مدیر عامل آتلانتیک کیچن که محصولات جلبک دریایی خوراکی آن است، می‌گوید: جلبک‌های دریایی فواید زیادی برای سلامتی دارند و تقاضای زیادی افزایش یافته است.
