سبزیجاتی که خشک شده اند تا زمانی که خیلی ترد یا شکننده شده اند را می توان پودر کرد و سپس برای طعم دادن به سوپ ها، خورش ها، کاسرول ها و دیگر غذاها استفاده کرد.
مخلوط‌کن بهتر از غذاساز عمل می‌کند، زیرا در مخلوط‌کن فضای کمتری برای پرواز غذای خشک در اطراف و دور شدن از تیغه‌ها وجود دارد.
یک آسیاب قهوه برقی کوچک آسیاب ادویه انتخاب بهتری است.
ممکن است بخواهید یکی از اینها را صرفاً به غذا اختصاص دهید تا روغن قهوه یا ادویه های قوی در نهایت طعم پودرهای گیاهی شما را ندهند.
پودرهای سبزی خشک خانگی 1401 را در شیشه های کوچک و محکم در بسته نگهداری کنید.
- برای خیساندن داغ: میوه یا سبزی خشک شده را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و آب جوش یا آب میوه را به آن اضافه کنید تا روی آن را بپوشانید یا طبق دستور مصرف کنید. هم بزنید و بگذارید در دمای اتاق بماند تا نرم شود.
- برای خیساندن سرد: میوه یا سبزی خشک شده را در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید و به دمای اتاق یا آب سرد یا آب میوه اضافه کنید تا روی آن را بپوشانید یا طبق دستور مصرف کنید هم بزنید. روی کاسه را بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید.
غذاهای خشک خوشمزه، مغذی، سبک و آسان برای نگهداری و استفاده هستند.
انرژی ورودی کمتر از مقدار مورد نیاز برای انجماد یا قوطی است و فضای ذخیره سازی کمتر از مقدار مورد نیاز برای کنسرو شیشه ها و ظروف فریزر است.
افزایش دمای غذا باعث می شود رطوبت آن تبخیر شود و هوایی که روی غذا حرکت می کند رطوبت را از خود می برد.
برای خشک کردن موفقیت آمیز غذاها به تعادل دما و رطوبت نیاز است.
