مصرف سیب سبز برای تمام گروه‌های سنی جمعیت، و همچنین برای کسانی که آسیب‌شناسی‌هایی مانند دیابت شیرین (به ویژه دیابت نوع 1) دارند، نشان داده شده است.
سیب سبز گرنی اسمیت به دلیل دارا بودن نمک معدنی (مخصوصاً پتاسیم) برای تغذیه ورزشی نیز مناسب است.
در پایان می توان گفت که مصرف این میوه باید تشویق شود، به عنوان مثال به عنوان بخشی از میان وعده هایی که می توانیم در طول روز داشته باشیم، به یاد داشته باشیم که مصرف روزانه میوه و سبزیجات از ما در برابر بیماری های مزمن تحلیل برنده مانند سرطان محافظت می کند.
در افراد مبتلا به دیابت، رژیم غذایی غنی از فیبرهای طبیعی:
- تعداد وقایع هیپوگلیسمی را در بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 کاهش می دهد
- میانگین قند خون روزانه و بعد از غذا را بهبود می بخشد
- کاهش هموگلوبین گلیکوزیله (HbA1c)
- سطح انسولین را کاهش می دهد
مجزا اما متعادلی از ویتامین ها (C، PP ، B1، B2، A) و نمک های معدنی ( پتاسیم ، گوگرد، فسفر ، کلسیم ، منیزیم ، سدیم ، آهن ) است. ارزش این عناصر می تواند در بیش از 1000 کیفیت موجود در بازار بین المللی متفاوت باشد.
این میوه خواص فراوان خود را مدیون مواد فعال موجود در آن است.
آنها حاوی فروکتوز هستند، قندی با شاخص گلیسمی پایین ، که قند خون را نسبتاً ثابت نگه می دارد و همچنین می تواند برای دیابتی ها در حد اعتدال مصرف شود .
سیب به دلیل داشتن فیبر خوب و اسید اگزالیک خاصیت سفید کنندگی دارد و در پایان غذا به مدت طولانی جویده می شود و دندان ها را تمیز می کند .
سیب همچنین حاوی اسید مالیک (حدود 0.6-1.3 گرم) است که طعم کمی ترش آن را تعیین می کند و هضم را تسهیل می کند .
